a la carte

           * soirs, week-ends et jours fériés.

                l'incontournable soupe

de nos campagnes

5.90€

soupe à l'oignon

accompagnée de son

pain trempé

gratinée au four

*à base de fond brun

les entrées

un coin de nature

             

  

L'assiette de foie gras de canard: 19.90€

 3 Tranches de foie gras mi-cuit aux poivres sauvage de Madagascar, pains toasté

La périgourdine: 9.90€  ou 17,90€              

  Salade, tomates, noix, magrets fumés, gésiers, foie gras, pains toastés, aux saveurs de framboises et d'huile de noix.

 

Salade de gésiers de canard:

 

                 8,50€ ou 15,90€

 Aux saveurs de noix et de framboises

 

 

                                                          

                                                                       

             

La marée servie sur un plateau

"tous nos plateaux sont sur réservation afin d'avoir des produit frais"

     Huîtres fraîches n°2                  

       1 demie douzaine:                                     8.00€            1 douzaine    :                                        16.00€        L'écailler par personne :28€ à emporter

                                              32€ sur place

    Huîtres Bretonne  n°2

    Langoustines

    Amandes

    demi Tourteau

    Crevettes rose

    Bulots

    Crevettes grises

    Bigorneaux 

  Supplément:      pour 1 Homard    : 33,00 €

                                           pour 1 Langouste: 50,00 €

ps: une caution vous sera demander pour les plats à emporter

Sur place nos fruits de mer sont accompagnés de pain de seigle, de beurre 1/2 sel, d’aïoli et vinaigre à l’échalote

"La mer a ses caprices, ne pouvoir vous servir exceptionnellement certains produits, est garantie de fraîcheur et de qualité."

plateau de fruits de mer pour 3 personnes restaurant l'assiette troglodyte 24400 sourzac
plateau de fruits de mer spécial crustacés
special crustacés et huîtres à la demande d'un client avec supplément homard

plateau de fruits de mer pour 1personne

plateau de fruits de mer pour 3 personnes

arrivage des fruits de mer et crustacés

les viandes

*poivres et cèpes à base de fond brun

à la découverte du feu * 

 

les viandes en directe :

                                                  

                                        Bavette :15.90€ 

                                     Côte de veau : 17.90€                                                                                Confit de canard: 15.90€

                               Magret de canard 400 g : 19.90€

                                     Entrecôte 280 g : 19.90€                                                    Côte à l'os ( sur réservation), environs 1 kg : 56.90€                             *toutes nos viandes sont accompagnée d'une salade et de frites                               maisons ou écrasé de pomme de terre aux cèpes. 

                                                les sauces:

                              poivres, cèpe, béarnaise, échalote.

         *four à bois spécialement conçu sans jus et résidus de graisses brûlées                          (meilleur pour la santé).

les fromages

 

 

Assiette de fromages : 8.00€

3 Fromages suivant arrivage .

les desserts

 

8.00€

 

-tarte tatin et sa boule de glace vanille

-crème brûlée

-moelleux au chocolat

-profiteroles à la glaces vanille  sauce chocolat

-croustillant glacé nappé 

de coulis de fruits rouges

(3 boules au choix)

-nougat glacé sur sont lit

de fruits rouges

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l'assiette troglodyte   rd 6089, le bourg   24400   sourzac  tel: 0553824523