menus a la carte 

    menu troglodyte*

     21.90€ 

     salade de gésiers de canard*

                 aux saveurs  de noix          

      et de framboises

  ou

jambon Serrano et sa salade

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  bavette d'aloyau

ou

côte de veau 

   accompagnée de

        frites fraîches maison

 ou

écrasé de pommes de terre aux cèpes du Périgord

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  fromages ou dessert

                      

 

* troglodyte: Habitation(s) construite(s) contre la roche.Habita(s) souterrain(s) creusé(s) dans la roche à flanc de montagne.

        menu découverte                         31.90€

 huîtres de Bretagne n°2 pochées sur lit    

de poireaux sauce crème citronnée

ou

6 huîtres de Bretagne  n°2 natures 

                               ou                                foie gras mi-cuit maison au poivre sauvage de Madagascar

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 magret de canard et son écrasé de pomme de terre aux cèpes

ou 

noix de st jacques corail fraîches sauce citronnée et son risotto aux petits légumes

ou

sandre sauce crème estragon

et

son risotto aux petits légumes

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fromage ou dessert au choix

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l'assiette troglodyte   rd 6089, le bourg   24400   sourzac  tel: 0553824523

81165958

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